7 Cara Memasak Lontong Dengan Rice Cooker

Cara memasak lontong dengan rice cooker sebenarnya tidak sulit karena rice cooker dapat juga dimanfaatkan sebagai dandang yang biasa digunakan untuk merebus lontong. Lontong merupakan salah satu jenis makanan tradisional masyarakat Indonesia yang keberadaannya sangat erat dengan keseharian menu orang Indonesia. Dengan kata lain jika Anda tidak memiliki kompor ataupun dandang tapi memiliki rice cooker dengan ukuran cukup besar maka Anda juga bisa menikmati aneka menu yang menggunakan lontong sebagai bahan utamanya seperti lontong sayur, soto, sate berkuah, kupat tahu dan masih banyak lagi.

Cara Memasak Lontong dengan Rice Cooker

Ada beberapa cara buat lontong plastik di rice cooker yang bisa Anda pilih. Kebanyakan orang memasak beras seperti layaknya memasak nasi namun dengan air yang agak sedikit banyak sehingga tekstur beras tidak pulen melainkan lengket yang kemudian nasi tersebut akan dicetak menggunakan plastik dan dibentuk seperti lontong plastik. Sebenarnya dibandingkan dengan cara tersebut berikut adalah cara yang jauh lebih mudah dalam membuat lontong dengan rice cooker.

Bahan-Bahan:

Beras

Kantong Plastik ¾ kg

Air

Tusuk Gigi

Cara Membuat

Untuk membuat lontong hal pertama yang harus menjadi perhatian Anda adalah pemilihan jenis beras. Sebaiknya pilih jenis beras yang berani air atau jenis beras yang keras dan membutuhkan air yang banyak ketika dimasak agar menjadi pulen. Karena jika beras yang lembek akan membuat lontong menjadi lembek juga sehingga tidak enak dimakan karena tekstur lontong seharusnya adalah padat.
Selanjutnya yang harus menjadi perhatian Anda adalah bagaimana cara mencuci beras yang benar. Cucilah beras sampai benar-benar bersih karena beras yang tidak dicuci dengan bersih merupakan salah satu penyebab lontong menjadi cepat basi padahal tujuan membuat lontong adalah agar nasi bisa bertahan sedikit lebih lama.
Beras yang sudah dicuci ditiriskan sampai kering. Penting sekali untuk memastikan beras sudah benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam kantong plastik karena ternyata beras yang basah juga dapat mempengaruhi tekstur lontong nantinya.
Masukkan beras ke dalam kantong plastik ukuran ¾ kg dengan takaran seperempat dari kantong plastik. Tutup kantong plastik dengan menggunakan lilin atau alat press elektronik agar beras tidak keluar. Lakukan sampai beras habis.
Selanjutnya gunakan tusuk gigi untuk membuat lubang-lubang pada bagian plastik dan lakukan secara hati-hati agar plastik tidak pecah dan beras keluar. Hal ini bertujuan agar beras dapat masak sempurna dan tidak menimbulkan gelembung pada plastic yang nantinya justru dapat menyebabkan plastik pecah ketika direbus.
Masukkan air ke dalam rice cooker sampai setengah panci rice cooker dan tekan tombol ‘cook’. Tunggu sebentar sampai kira-kira air panas dan hampir mendidih.
Masukkan plastik-plastik yang sudah berisi beras dan masak sampai lontong padat. Tidak ada waktu yang pasti berapa lama karena tergantung dari jenis rice cooker masing-masing. Tapi jika tombol ‘cook’ berubah ke tombol ‘warm’ sementara lontong belum masak maka harus tekan kembali tombol ‘cook’ dan kalau air sudah tinggal sedikit boleh tambahkan kembali agar lontong tidak gosong.

Ternyata cara membuat lontong plastik dengan rice cooker tidaklah sulit dan semua orang bisa melakukannya. Namun tentu saja hal ini bergantung dengan jenis rice cooker yang Anda miliki dirumah. Jenis rice cooker mini tidak direkomendasikan karena lontong perlu direbus dalam waktu yang relatif agak lama dengan air yang relatif agak banyak. Jenis magic com yang digunakan untuk memasak lontong sebaiknya yang berukuran sedang ataupun yang berukuran besar karena perlu banyak air sehingga air tidak akan meluap karena tentunya Anda tahu bahaya memasak air di magic com jika air terlalu penuh dan meluap yang menjadi salah satu penyebab rice cooker rusak dan parahnya juga bisa menyebabkan arus pendek pada listrik karena terkena air.